静岡茶は銀平・山形農園

静岡の山間地で作るおいしいお茶

静岡では昔から山のお茶はおいしいと言われています。昼と夜の気温差がお茶のおいしさを凝縮するのです。平地に比べると面積が狭くなりがちで手間も増えますが、おいしいお茶を作るのために点在する畑の特徴を活かし栽培しています。長年かけて実現したおいしい静岡茶を味わってください。

無農薬・有機肥料で安心

お茶も人間と同じで化学的な栄養素や薬だけでは不健康になってしまうと思います。安心・安全はもちろんのこと、無農薬栽培ならおいしいお茶ができるはずだと信じています。有機肥料の栄養分を無駄なくお茶の木に蓄える方法も発見し、さらに旨み・甘味おいしいお茶が出来上がりました。仕立ても生産量重視ではなく旨み重視で、一般的な茶葉よりも旨みを多く蓄えた大きな茶葉に成長させ収穫します。

こだわりの浅蒸しと深蒸しのブレンド

浅く蒸した香り高いお茶と、深く蒸した味わい深いお茶の両方の良いところを贅沢に取り入れました。1回の生産では両方を同時に作ることはできません。手間を惜しまず、2回に分けて生産したお茶を最後にブレンドして実現しました。